Loading...

Kadaif

Home/Kolači/Kadaif
Kadaif 2017-10-10T20:30:37+02:00

Project Description

Sirovi kadaíf se pravi kao žitko testo od belog brašna i jaja i stavi se u posudu koja je s donje strane šupljikava. Onda se iz tog suda sipa testo na veliku tepsiju (demifliju) zagrejanu žarom koji je stavljen ispod nje. Od ovog sirovog kadaifa spravlja se kadaif za jelo tako što se sirovi kadaif sipa u duboku tepsiju, na njega se istrese određena mera putera i oraha ili pistaća pa se peče na temperaturi koju znaju samo pravi majstori. Kada je pečen zalije se gustim ključalim šerbetom od šećera.